En el 2004 se constituyó la Asociación Cultural Ben-Cho-Shey, surgiendo de la colección de ruedas de afilar del escultor Florencio de Arboiro y ante el olvido en que está cayendo un oficio por el que se distingue a la provincia gallega de Ourense, el del Afilador, nunca dignificado y que sustentó a un inmenso número de familias en distintas comarcas ourensanas. La asociación la impulsaron un grupo de personas relacionadas por vínculos familiares, afectivos y culturales con los afiladores. Actualmente Florencio de Arboiro es el presidente de la Asociación Cultural Ben Cho Shey.

Entre los principales objetivos de la asociación cultural señalamos:

• El rescate de la memoria histórica de la figura de Xosé Ramón Fernández Oxea, "Ben Cho-Shey" por su trabajo inmortalizador de la figura del afilador y de otros oficios ambulantes y populares; así como la recopilación y estudio del Barallere, jerga o argot profesional empleado por los afiladores para comunicarse entre sí, evitando ser comprendidos por aquellos que los rodeaban.
• Dejar memoria de los oficios trashumantes y populares, especialmente el del afilador, dignificando a los hombres que los ejercieron.
• Organizar actividades formativas y de divulgación, como conferencias y exposiciones. Entre la que destaca la Reunión Afiladores ("Xuntaza de Afiladores"), realizada anualmente en diferentes ayuntamientos ourensanos y la edición de "O Naceiro", boletín informativo de la Asociación.
• La gran meta de la asociación es la constitución de un Museo Etnográfico que pueda albergar la colección y el archivo documental de Florencio de Arboiro.

La Asociación Cultural "Ben-Cho-Shey" no quiso, desde un principio, centrarse únicamente en la figura del Afilador, aún siendo este oficio el que motivó su creación. Hubo otros oficios ambulantes que compartían el camino y las vivencias con los afiladores, la mayoría de los cuales están ya desaparecidos.